Minęło 10 lat. Dla Dr Hannibala Lectera były one szczęśliwe. Udana ucieczka z więzienia otworzyła nowy etap w jego życiu. Korzysta z pełni wolności w słonecznej Italii, choć myślami wciąż powraca do kobiety, która wywarła na nim piorunujące wrażenie, agentce FBI. Kiedy Lecter budzi się z letargu i zaczyna popełniać kolejne morderstwa, agentka powraca do sprawy sprzed lat.
W scenie „kolacji”, pod koniec filmu, na lodówce leży wegetariańska książka kucharska. Można ją zobaczyć, kiedy Hannibal popycha Clarice na lodówkę.
We Florencji, gdzie częściowo kręcono zdjęcia do filmu, można kupić przewodnik turystyczny pt. „Hannibal Lecter. Odwiedź miejsca w mieście, w których on był”.
W napisach początkowych można zobaczyć twarz Anthony'ego Hopkinsa uformowaną z gołębi. Pod koniec tej sekwencji widać wyraźnie, że to jego twarz.
Prawdziwi policjanci stanowi z Karoliny Północnej wystąpili w filmie. Możemy ich zobaczyć podczas sceny przeszukania domu Vengera oraz jadących swoimi motocyklami.
Hannibal pyta Pazziego o jego degradację za sprawę Il Mostro. Il Mostro był seryjnym mordercą, w którego sprawie Hannibal udzielał Pazziemu wskazówek. To część wątku pobocznego, który nakręcono, ale który nie został wykorzystany, gdyż uznano, że jest zbyt skomplikowany.
Film został opublikowany jako produkcja z największą liczbą zamordowanych.
Dziecko, które Clarice obmywa z krwi – tuż po scenie ze strzelaniną – jest animatroniczne.
Po tym, jak Jonathan Demme i Jodie Foster zrezygnowali z udziału w tym filmie, Anthony Hopkins bardzo niechętnie przystępował do roli Lectera. Przez pewien czas producenci rozważali nawet zastąpienie go Timem Rothem.
Posiadłość Masona Vergera pojawia się również w filmie Richie milioner jako posiadłość rodziny Richów.
Numer seryjny G16134024A pojawia się co najmniej na trzech banknotach.
Część aktorów występujących w epizodycznych rolach we Florencji została zwerbowana przez Anthony'ego Hopkinsa. Pomógł on również znaleźć kilka lokali na potrzeby zdjęć.
Adaptacja powieści stworzona przez Davida Mameta została w całości zmieniona przez Stevena Zailliana. Mimo to Mamet pojawia się w napisach jako współscenarzysta na podstawie ustaleń z Amerykńską Gildią Scenarzystów (WGA).