William H. Tooker, właściwie William Henry Tooker, urodził się 2 września 1869 roku w Nowym Jorku jako syn Williama Tookera, cenionego budowniczego statków, oraz Sarah Jane Tooker. Wywodził się z rodziny o ustabilizowanej pozycji społecznej, co umożliwiło mu staranne wykształcenie i wczesny kontakt z kulturą.
Zanim trafił do filmu, był uznanym aktorem broadwayowskim. Występował w znaczących produkcjach przełomu XIX i XX wieku, m.in. w oryginalnej obsadzie „The Squaw Man” (1905), jednego z największych hitów teatralnych epoki. Do kina wszedł jako doświadczony artysta sceniczny – reprezentant aktorstwa „starej daty”, cenionego za dyscyplinę i warsztat.
Debiutował filmowo w 1913 roku w produkcji „The Lost Diamond” i intensywnie współpracował z Lubin Manufacturing Company. W epoce kina niemego wystąpił w wielu produkcjach, w tym w „Way Down East” (1920) w reżyserii D.W. Griffitha. W okresie przełomu dźwiękowego pojawił się m.in. w filmach „The Power of the Press” (1928) w reżyserii Franka Capry, „The Night Watch” (1928) oraz „Protection” (1929). Wraz z nadejściem pełnej ery dźwięku kontynuował karierę w rolach charakterystycznych.
Znany był z nienagannych manier i arystokratycznej prezencji. W późniejszych latach często obsadzano go w rolach sędziów, senatorów, lekarzy i innych przedstawicieli autorytetu, co wynikało z jego scenicznego doświadczenia i dostojnego wizerunku.
W życiu prywatnym był żonaty z aktorką Olive May (właśc. Olive May Brice), która w świecie teatru funkcjonowała niemal wyłącznie pod nazwiskiem scenicznym. Pobrali się w latach 90. XIX wieku. Mieli syna, który zmarł w dzieciństwie – tragedia ta została odnotowana w ówczesnej prasie.
William H. Tooker zmarł 10 października 1936 roku w Hollywood Hospital w Los Angeles w wieku 67 lat. Zmarł w wyniku powikłań po zapaleniu płuc, po krótkiej chorobie. Został pochowany na cmentarzu Hollywood Forever Cemetery (wówczas Hollywood Cemetery) w Los Angeles.
Pozostaje jednym z reprezentantów pokolenia aktorów scenicznych, którzy wnieśli klasyczne rzemiosło teatralne do wczesnego kina amerykańskiego, stając się symbolem solidności i profesjonalizmu w pierwszych dekadach Hollywood.