Urodziła się i wychowała na Hawajach. Jej rodzice poznali się podczas wojny w Wietnamie. Ojciec jest Amerykaninem o korzeniach polsko-irlandzkich, a matka Wietnamką. Maggie marzyła, by zostać weterynarzem, ale stało się inaczej. W wieku 18 lat opuściła Hawaje i wyjechała do Azji. Rozpoczęła karierę modelki – najpierw w Japonii i na Tajwanie, a potem w Hong Kongu. Jej uroda, będąca wynikiem mieszanki krwi, okazała się poszukiwana przez reklamodawców, pragnących dotrzeć do szerokiej, międzynarodowej klienteli. W rezultacie Maggie chodziła po wybiegach i pojawiała w reklamach prasowych i telewizyjnych. W sumie jej postać gościła na okładkach ponad stu pism – azjatyckich wydań m.in. „Time’a”, „Harper’s Bazaar”, „Cosmopolitan”, „Madame Figaro”, „Marie Claire” i „Elle”. Po zdobyciu sławy jako modelka Maggie zwróciła na siebie uwagę Jackie Chana, mistrza wschodnich sztuk walki i gwiazdy kina. Pod okiem jego i jego kaskaderów trenowała przez lata teakwondo, wu shu i Wing Chun. Brat Chana, Willie, został nawet menedżerem aktorki. Grając w swoich pierwszych filmach w Hong Kongu, Maggie nie znała języka mandaryńskiego i uczyła się swoich kwestii zapisanych fonetycznie. Wkrótce też jej nazwisko skrócono do literki Q, gdyż jedna z największych hongkońskich gazet nie potrafiła go przeliterować i drukowała tylko pierwszą literę. A jako że była to duża opiniotwórcza gazeta, wszystkie pozostałe poszły w jej ślady. Maggie rozpoczęła swoją karierę od wyprodukowanego przez chińską telewizję serialu „House of the Dragon”. Jej debiutem na dużym ekranie był niskobudżetowy horror „Model From Hell” z 2000 roku, w którym zagrała rolę tytułową. Zaraz potem wcieliła się w agentkę FBI w „Gen-Y Cops”, filmie akcji wyprodukowanym przez Jackie Chana, który okazał się przebojem w Azji. Kolejnym projektem aktorki był „Manhattan Midnight” z 2001 roku. Film zrealizowany był w Ameryce wyłącznie w technologii cyfrowej, a Maggie zagrała tam podwójną rolę sióstr bliźniaczek. Po epizodzie w „Godzinach szczytu 2” z Jackie Chanem, pojawiła się obok Anyi jako profesjonalna zabójczyni w „Naked Weapon” Wonga Jinga. Potem był kolejny epizod u Chana – tym razem w filmie „W 80 dni dookoła świata”. W 2005 roku Maggie spróbowała swoich sił w kinie europejskim, a konkretnie filmie produkcji niemiecko-singapurskiej „House of Harmony”. Następny był włoski „The Counting House”. W 2006 roku Maggie przebiła się do Hollywood, występując u Toma Cruise’a w trzeciej części „Mission: Impossible”. Na 2007 rok zapowiadana jest komedia „Balls of Fury” z Maggie, Danem Foglerem, Georgem Lopezem i Christopherem Walkenem. Jej główny bohater, były mistrz ping-ponga, poszukuje zabójcy swojego ojca.