Odette Juliette Yustman, bo tak brzmi jej rodowe nazwisko, wychowała w słonecznej Kalifornii. Jej mama Lidia jest pochodzenia kubańskiego, a Ojciec Victor ma korzenie francusko-włoskie, dzięki tej mieszance genów Odette zawdzięcza swój delikatny urok i nietuzinkową urodę. Włosy i oczy ma koloru brązowego. Ukończyła Woodcrest Christian High School w Riverside, później miała w planach dalszą naukę, między innymi finanse na Loyola Marymount University, ale wybrała karierę aktorską, a była już wtedy znaną w USA młodą aktorką. Miała na koncie kilkanaście ról w produkcjach telewizyjnych i debiut w wieku 5 lat w filmie "Gliniarz w przedszkolu" w którym wystąpił również Arnold Schwarzenegger. W 2007 roku wystąpiła w wyprodukowanym przez telewizję Lifetime filmie "Zrujnowane życie" oraz epizod w wysokobudżetowym "Transformers", to był mały przełom. Rok później zagrała jedną z głównych ról w głośnej produkcji kinowej z gatunku SF, "Projekt: Monster". W 2009 roku kolejna główna rola w horrorze "Nienarodzony". Dzięki Odette film zdobył popularność już przed premierą, albowiem na oficjalnym plakacie filmu widniało jej dość odważne zdjęcie, które skutecznie przyczyniło się do reklamy tej produkcji. W 2010 Odette wyszła za mąż, za aktora Deva Annable oraz zagrała w znanej z kin komedii romantycznej "To znowu Ty". Wtedy też dostała role do dwóch nowych produkcji telewizyjnych, nowego serialu "Breakin in" oraz 8 ostatniego sezonu "Dr House" w których zagrała w 2011 roku. Serial "Breakin In" został po chwili anulowany ale prawdopodobnie dzięki dużej oglądalności nakręcono w 2012 roku kolejne odcinki. Kolejny jej duży projekt to udział w 3 części komedii familijnej "Cziłała z Beverly Hills".