Phyllis Haver urodziła się 6 stycznia 1899 roku w Douglass w stanie Kansas w USA. Karierę rozpoczęła jako modelka, jednak prawdziwy przełom nastąpił, gdy trafiła do wytwórni Macka Sennetta. Stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych „Bathing Beauties” – grupy aktorek występujących w kostiumach kąpielowych w slapstickowych komediach studia. To właśnie te role przyniosły jej ogólnokrajową popularność. W ramach kampanii promocyjnej jej nogi zostały ubezpieczone na wysoką jak na owe czasy sumę, co dodatkowo budowało jej wizerunek gwiazdy. W połowie lat 20. uwolniła się od wizerunku komediowej piękności i zaczęła otrzymywać bardziej złożone role dramatyczne. Wystąpiła m.in. w filmie „What Price Glory?” (1926) w reżyserii Raoula Walsha, gdzie zagrała Shanghai Mabel. Największym sukcesem okazała się jednak rola Roxie Hart w filmie „Chicago” (1927). Jej kreacja cynicznej, wyrachowanej kobiety oskarżonej o morderstwo została entuzjastycznie przyjęta przez krytyków i publiczność. Była to pierwsza filmowa interpretacja postaci, która z czasem stała się ikoną kultury popularnej. Wbrew częstemu przekonaniu, nadejście kina dźwiękowego nie zaszkodziło jej karierze. Jej głos został dobrze przyjęty, m.in. w filmie „Thunder” (1929) u boku Lona Chaneya. W 1930 roku wystąpiła jeszcze w „Way for a Sailor”, który stał się jej oficjalnym pożegnaniem z ekranem. W tym samym okresie wyszła za mąż za milionera Williama Seemana i świadomie zdecydowała się zakończyć karierę filmową, deklarując, że wybiera stabilne życie prywatne zamiast presji hollywoodzkiego systemu studyjnego. Po rozwodzie w 1945 roku prowadziła coraz bardziej samotniczy tryb życia w swojej posiadłości w Connecticut. Phyllis Haver zmarła 19 listopada 1960 roku w Sharon w stanie Connecticut w wieku 61 lat w wyniku przedawkowania barbituranów. Została pochowana na cmentarzu Kensico Cemetery w Valhalla w stanie Nowy Jork. Pozostaje jedną z najbardziej charakterystycznych gwiazd kina niemego lat 20. – aktorką, która przeszła drogę od komediowej „Bathing Beauty” Macka Sennetta do uznanej interpretatorki dramatycznych ról, a jej Roxie Hart z „Chicago” na trwałe wpisała się w historię amerykańskiego kina.