Jane Bryan urodziła się w Hollywood w Kalifornii 11 czerwca 1918 roku i zdobywała pierwsze doświadczenie aktorskie jako praktykantka w Hollywood Theatre Workshop. Jej debiut filmowy nastąpił w 1936 roku, gdy zagrała w produkcji „The Case of the Black Cat”. Wtedy też zainteresowała się nią wytwórnia Warner Bros., chcąc podpisać z nią kontrakt, aby zrobić z niej wielką gwiazdę. Jej kariera ekranowa trwała tylko cztery lata, ale pojawiła się w znaczących rolach w kilku pamiętnych filmach, w tym „Marked Woman” (1937 z Bette Davis i Humphreyem Bogartem), „Kid Galahad” (1937 z Edwardem G. Robinsonem, Bette Davis i Humphreyem Bogartem), „A Slight Case of Murder” (1938 z Edwardem G. Robinsonem), „Each Dawn I Die” (1939 z Jamesem Cagneyem i George'em Raftem), „Invisible Stripes” (1939 z George'em Raftem, Williamem Holdenem i Humphreyem Bogartem) oraz w „The Old Maid” (1939 z Bette Davis i Miriam Hopkins). Jane wyszła za mąż za bardzo bogatego biznesmena i przedsiębiorcę Justina Darta w sylwestra w 1939 roku i mieszkali razem aż do jego śmierci w 1984 roku. Po ślubie aktorka nie zagrała już w żadnym filmie. Miała troje dzieci – Guya Michaela Darta, Jane Dart Tucker i Stephena M. Darta, troje wnuków oraz dwoje prawnuków. Miała też dwóch braci – Williama i Donalda O'Brienów. Oboje z mężem byli zagorzałymi republikanami i pomogli przekonać swojego przyjaciela, byłego gubernatora Kalifornii, Ronalda Reagana, do kandydowania na prezydenta Stanów Zjednoczonych w 1980 roku. Była członkiem Amerykańskiej Komisji Sztuk Pięknych w Waszyngtonie w latach 1971–1976. Po długiej chorobie Jane Bryan Dart zmarła w swoim domu 8 kwietnia 2009 roku w wieku 90 lat w Pebble Beach w Kalifornii.