Jonah Hex przybywa do małego miasteczka szukając rewolwerowca Red Doc'a, za którego głowę wyznaczono sporą nagrodę. Na miejscu Hex dowiaduje się o prostytutce Madame Lorrain, która jako ostatnia widziała bandytę. Ostrzeżony unika zastawionej pułapki i wraz z Lorrain udaje się do opuszczonej kopalni gdzie znajduje się jej mroczny sekret.
Produkcja przedstawia zbeletryzowaną historię życia Williama F. „Buffalo Billa” Cody'ego – od czasów jego służby jako zwiadowca armii amerykańskiej i walk z Indianami, po okres wielkiej sławy jako twórcy słynnego widowiska „Wild West Show”.
Niewielkie miasto w Nowym Meksyku zostaje zaatakowane przez chmarę wyjątkowo agresywnych i jadowitych grzechotników. Mieszkańcy bronią się jak tylko mogą, jednak węże nie dają za wygraną. Rankiem pojawia się olbrzymia matka węży, a do walki z nią staje Dziki Bill.
Szeryf z niewielkiego miasteczka na granicy amerykańsko - meksykańskiej w Teksasie prowadzi śledztwo w sprawie zabójstwa jednego ze swych poprzedników, który zaginął w tajemniczych okolicznościach w połowie lat 50-tych.
Kowboj James Franciscus, szukając sławy i pieniędzy, chwyta Tyranozaurusa Rexa, żyjącego w Zakazanej Dolinie i umieszcza go w meksykańskim cyrku. Jego ofiara, zwana Gwangi, okazuje się mieć awersję do publicznych występów.
Do miasteczka na Dzikim Zachodzie, na pograniczu z Meksykiem, powraca po ukończeniu studiów Billy Ray. Ten niezgrabny nauczyciel darzy nieśmiałym uczuciem swą przyjaciółkę z dzieciństwa, Nattie, ale przede wszystkim marzy o przygodach na miarę bohaterów groszowych westernowych powieści, których jest nałogowym czytelnikiem. Okazja wkrótce się nadarza: meksykański bandyta El Diablo, porywa Nattie.
Dwie kobiety, właścicielka salonu gry Vienna i farmerka Emma, kochają tego samego mężczyznę. Jest nim były rewolwerowiec, tytułowy Johnny Guitar, pracujący dla Vienny. Gdy ginie brat Emmy, oskarża ona bandytę, który przebywał często w salonie Vienny.
Pod kierunkiem MannaStewart zerwał z wizerunkiem uwielbianego przez wszystkich zwyczajnego bohatera i wcielił się w rolę bezwzględnego mściciela, który szuka zemsty na mordercy swego brata. W kręgu podejrzanych o dokonanie zbrodni są: arogancki hodowca bydła (Donald Crisp), jego sadystyczny syn (Alex Nicol) i zarządca ranczo (Arthur Kennedy w swej najlepszej roli).
Kawalerzysta Armii Stanów Zjednoczonych Hondo Lane (John Wayne) przypadkowo spotyka mieszkającą samotnie młodą wdowę i jej syna. Dzielny żołnierz pozostaje z nimi, pomagając odeprzeć atak czerwonoskórych.